آیا می توان متابولیسم بدن را تقویت کرد؟


تقویت متابولیسم بدن برای افرادی که مراقب وزن خود هستند یک هدف بزرگ است. اینکه بدن شما با چه سرعتی کالری می سوزاند به چندین عامل بستگی دارد . بعضی از افراد به طور ارثی سوخت و ساز بدنشان بالاست. مردان حتی در هنگام استراحت هم کالری بیشتری نسبت به زنان می سوزانند . در اغلب افراد سوخت و ساز بدن بعد از 40 سالگی کم می شود . با اینکه کنترل بالا رفتن سن –جنسیت- عوامل ژنتیکی دست ما نیست ولی راه های دیگری برای تقویت سوخت و ساز بدن هم وجود دارد که در اینجا به 10 مورد از آنها اشاره می کنیم:

 

1-عضله بسازید

بدن شما به طور دائم حتی زمانی که هیچ کاری نمی کنید هم کالری می سوزاند . میزان سوزاندن کالری در هنگام استراحت در افرادی که عضلات بیشتری دارند بیشتر از دیگران است . هر 453 گرم ماهیچه در روز تقریبا 6 کالری برای تقویت خودش مصرف کند در حالیکه هر 453 گرم چربی در بدن روزانه فقط 2 کالری می سوزاند.این اختلاف کوچک به مرور زمان بیشتر می شود . بعد از انجام ورزش های قدرتی ماهیچه ها در سراسر بدن به کار می افتند و میزان سوخت و ساز روزانه ی بدن افزایش می یابد.

 

برنامه ی ورزشی تان را تنظیم کنید

ورزش ایروبیک باعث ساخته شدن عضله نمی شود ولی بعد از ورزش سوخت و ساز بدن تند می شود. انجام ورزش های با شدت بالا بیشتر از ورزش های شدت پایین باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن در هنگام استراحت می شود . برای اینکه از این مزیت بهره مند شوید در کلاسهای ورزشی شدت بالا در باشگاه ثبت نام کنید یا در طول هفته ورزش هایی مثل پیاده روی سریع انجام دهید.

 

آب زیادی بنوشید

بدن شما برای سوزاندن کالری به آب نیاز دارد . اگر فقط کمی بدنتان بی آب شود سوخت و ساز بدنتان کاهش می یابد . تحقیقات نشان داده است که بزرگسالانی که 8 لیوان یا بیشتر در طول روز آب می نوشند کالری بیشتری از آنهایی که روزانه 4 لیوان آب می نوشند می سوزانند . برای اینکه بدنتان کم آب نشود قبل از هر وعده ی غذایی یا میان وعده یک لیوان آب یا دیگر نوشیدنی های غیر شیرین بنوشید . از میوه ها و سبزیجات تازه به جای چیپس و چوب شور به عنوان میان وعده استفاده کنید چراکه میوه و سبزی به طور طبیعی حاوی آب هستند.

 

استفاده از نوشیدنی های انرژی زا مفید است یا مضر؟

نوشیدنی های انرژی زا یکسری مواد اولیه درشان دارند که باعث تقویت سوخت و ساز بدن می شود. کافئین موجود در این نوشیدنی ها باعث افزایش مصرف انرژی در بدن می شود.بعضی از این نوشیدنی ها هم تائورین دارند .تائورین آمینو اسیدی است که باعث افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن چربی ها می شود ولی مصرف این نوشیدنی های انرژی زا عوارض جانبی ای مثل بالا رفتن فشار خون- اضطراب و بی خوابی هم دارد. پزشکان توصیه می کنند که کودکان و نوجوانان نوشیدنی های انرژی زا مصرف نکنند.

 

میان وعده ها را در برنامه ی غذایی تان بگنجانید

هرچه تعداد وعده ها در طول روز بیشتر باشد بیشتر وزن کم می کنید. اگر در هر وعده غذای زیادی بخورید و فاصله ی وعده ها هم زیاد باشد . سرعت سوخت و ساز بدنتان پایین می آید .هر 3 یا 4 ساعت یکبار یک وعده ی کوچک یا میان وعده بخورید با این کار سوخت و ساز بدنتان بالاتر می رود و کالری بیشتری را در طول روز می سوزانید . تحقیقات هم چنین نشان داده است که افرادی که به طور منظم میان وعده می خورند در وعده های اصلی کمتر غذا می خورند.

 

 ادویه ی غذاهایتان را زیاد کنید

غذاهای ادویه دار مواد طبیعی ای درشان دارند که این مواد سوخت و ساز بدن را بالا می برند . طبخ غذاها با یک قاشق سوپخوری فلفل قرمز یا فلفل سبز باعث تقویت سوخت و ساز بدن می شود. البته این تاثیر موقتی است ولی اگر به طور دائم غذاهای پر ادویه بخورید تاثیر آن افزوده می شود.برای اینکه تاثیر آن را سریع ببینید در پاستا و خوراک لوبیا و خورشت هایتان فلفل قرمز بریزید.

 

از مواد پروتئینی بیشتر استفاده کنید

بدن برای هضم پروتئین کالری بیشتری نسبت به هضم چربی ها می سوزاند . برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل بعضی از کربوهیدرات ها را با غذاهایی که پروتئین بالا و چربی کم دارند جایگزین کنید . منابع خوب پروتئین گوشت گاو کم چرب-بوقلمون-ماهی-گوشت مرغ-تافو-آجیل-لوبیا- تخم مرغ و لبنیات کم چرب است.

 

قهوه ی سیاه بنوشید

اگر شما زیاد قهوه می نوشید و از انرژی و افزایش تمرکزی که برایتان می آورد لذت می برید خوب است بدانید که مصرف متعادل قهوه باعث بالا بردن سرعت سوخت و ساز بدن می شود. کافئین موجود در قهوه باعث می شود کمتر احساس خستگی کنید و استقامت شما در هنگام ورزش کردن بالا می رود.

 

چای سبز بنوشید

نوشیدنی چای سبز یا چای اولانگ هم فواید کافئین و هم کاتچین را برای بدن دارد . این مواد سرعت سوخت و ساز بدن را به مدت 2 ساعت بالا می برد . محققان در یافته اند که نوشیدن 2 تا 4 فنجان چای سبز یا چای اولانگ باعث می شود هنگام انجام ورزش های با شدت متوسط در یک زمان کوتاه 17 درصد بیشتر کالری بسوزانیم .

 

از گرفتن رژیم هایی که باعث کاهش وزن سریع می شوند اجتناب کنید

در یکسری از رژیم ها زنان باید کمتر از 1200 کالری و مردان کمتر از 1800 کالری در روز دریافت کنند . این رژیم ها روی سرعت سوخت و ساز بدن اثر بدی می گذارند . با اینکه این رژیم ها باعث می شوند وزن زیادی کم کنید ولی از طرف دیگر بدن مواد مغذی را به اندازه ی کافی دریافت نمی کند و چون عضلات خود را از دست می دهید سوخت و ساز بدن هم کاهش می یابد در نتیجه بدن کالری کمتری می سوزاند و سریع تر از زمان قبل رژیم وزن اضافه می کنید.

 
منبع: WebMd