تخم مرغ حاوی مقدار زیادی کلسترول خوب است. این قضیه به تازگی کشف شده است که مصرف تخم مرغ می تواند برای سلامت قلب، اختلالات بینایی و بسیاری از بیماری های دیگر مفید باشد.