رژیم غذایی مناسب برای استئوآرتریت (OA) زانو

چگونه رژیم غذایی به آستئوآرتریت کمک می کند

التهاب سبب تولید رادیکال های آزاد می شود، مولکولهای آسیب رسان به سلول که در پاسخ به سموم و فرآیندهای طبیعی بدن تشکیل می شوند. سینوویوم (بالشتک مانند بین مفاصل زانو) به اندازه پوست، چشم ها یا هر بافت دیگری مستعد آسیب از رادیکال های آزاد است.
آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. تحقیقات قدیمی تر در آکادمی ملی علوم و روماتولوژی کلینیکی نشان داده اند که آنتی اکسیدان های خاصی ممکن است به جلوگیری از آرتریت، کند کردن پیشرفت آرتریت و تسکین درد کمک کنند. داشتن وزن ایده آل از مؤلفه های مهم مدیریت OA زانوها است.

پیشنهاد شفاجو :از سیر تا پیاز زانو درد و درمان ها

اهمیت کاهش وزن

نتیجه اجتناب از افزایش چربی بدن و اضافه وزن تنها برداشته شدن فشار از روی زانو های شما نیست، چربی بدن از نظر متابولیکی فعال است، بنابراین قادر به تولید هورمون ها و مواد شیمیایی است که در واقع سطح التهاب را افزایش می دهند.

این راهکارها برای  کنترل کالری را امتحان کنید:
• به جای بیرون در منزل غذا  بخورید
• مقدار  کمتری بخورید
• از خرید غذاهای پر کالری خودداری کنید
• نیمی از بشقاب  خود را با سبزیجات  پر کنید
نکته: سعی کنید سوپ های کم کالری را به عنوان یک شروع کننده در وعده های غذایی تان برای کنترل گرسنگی بخورید.

ویتامین C

آنتی اکسیدان ویتامین C برای رشد غضروف لازم است. کمبود ویتامین C می تواند منجر به ضعف غضروف و افزایش علائم روماتیسم  OAشود.
این مواد را در سبد خرید خود وارد کنید:
• میوه های گرمسیری مانند پاپایا، گواوا و آناناس
• مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت
• طالبی
• توت فرنگی
• کیوی
• تمشک

• سبزیجاتی مانند گل کلم ، کلم بروکلی و کلم
• فلفل دلمه ای
• گوجه فرنگی ها

ویتامین D

تحقیقات در مورد ویتامین D گوناگون  است، اما برخی از مطالعات در مورد آرتروز و روماتولوژی نشان می دهند که ویتامین D می تواند به جلوگیری از تخریب غضروف کمک کرده و خطر باریک شدن فضای مفصل را کاهش دهد.
در حالی که جذب نور خورشید قبل از استفاده از ضد آفتاب بهترین منبع ویتامین D است، می توانید از این غذاهای سرشار از ویتامین D نیز لذت ببرید:
• غذاهای دریایی از جمله ماهی آزاد ، ماهی کاد ، ساردین و میگو
• شیر غنی شده
• تخم مرغ
غذاهای دیگری که دارای ویتامین D یا کلسیم هستند ، مانند:
• آب پرتقال
• غلات صبحانه
• توفو
• ماست

بتاکاروتن

بتا کاروتن یکی دیگر از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که به از بین بردن رادیکال های آزاد قبل از آسیب رساندن به مفاصل کمک می کند. بتا کاروتن قابل تشخیص است زیرا به میوه ها و سبزیجات رنگ نارنجی روشن می بخشند مثل هویج  منابع عالی دیگر عبارتند از:
• سبزیجاتی مانند جوانه بروکسل و لوبیا
• سبزیجاتی مانند کاهو و اسفناج
• سیب زمینی های شیرین
• طالبی
• جعفری
• زردآلو
• برگ های نعناع
• گوجه فرنگی ها
• مارچوبه

اسیدهای چرب امگا 3

سالم ترین چربی ها برای مبتلایان به OA یا سایر اختلالات التهابی، اسیدهای چرب امگا 3 هستند. در حالی که برخی غذاها سطح التهاب را در بدن افزایش می دهند، امگا 3 در واقع برای کاهش التهابات بدن با سرکوب تولید سیتوکین ها و آنزیم هایی که غضروف را تجزیه می کنند عمل می کنند.

غذاهایی که بیشترین میزان اسیدهای چرب امگا 3 را دارند عبارتند از:
• ماهی آزاد ، وحشی ، تازه یا کنسرو
• شاه ماهی
• ساردین
• ماهی قزل آلا رنگین کمان
• صدف اقیانوس آرام
• تخمهای غنی شده امگا 3
• دانه کتان و روغن دانه کتان
• گردو

بیوفلاونوئیدها

بیوفلاوونوئیدها مانند کوئرستین و آنتوسیانیدین ها هر دو شکلی از آنتی اکسیدان ها هستند. اثرات ضد التهابی کورستین ممکن است مشابه با داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) مانند آسپرین (بایر) و ایبوپروفن (Advil ) باشد.

 منابع خوب کوئرستین شامل موارد زیر است:
• پیاز قرمز ، زرد و سفید
• کلاله بلال
• تره فرنگی
• گوجه گیلاسی
     کلم بروکلی
• بلوبری
• موی سیاه
• پودر کاکائو
• چای سبز
• زردآلو
• سیب هایی با پوست

ادویه ها

برخی از ادویه ها دارای اثرات ضد التهابی نیز هستند. از جمله امیدوار کننده ترین ها زنجبیل و زردچوبه هستند. زنجبیل تازه را رنده کرده و روی سیب زمینی سرخ شده یا سس سالاد بریزید، چای زنجبیل را بجوشانید و زنجبیل را به کلوچه های پرچرب و کم چرب اضافه کنید.
زردچوبه یک ادویه زرد خردلی از آسیا است که ماده اصلی آن به وجود آورنده ترکیب زرد در آن است. یک مطالعه نشان داده است که کورکومین با سرکوب مواد شیمیایی التهابی بدن به استئوآرتریت کمک می کند. کورکومین یکی از مؤلفه های اصلی زردچوبه است.

واضح است که بهترین راهکارها برای کنترل علائم OA زانو این است:
-اگر اضافه وزن دارید وزن کم کنید
-بشقاب خود را با میوه و سبزیجات رنگ کنید

-از ماهی، آجیل و روغنهای سالم لذت ببرید
-بدن خود را فعال نگه دارید

پیشنهادات شفاجو:

تمرینات کششی برای کاهش درد زانو

درمان خانگی مشکلات و صدمات زانو

مصدومیت زانو و تمریناتی ساده برای تقویت پا ها

10 درمان خانگی برای درد زانو

برای دریافت رژیم آنلاین شفاجو کلیک کنید.